Menu découverte en 8 services, l'occasion pour le chef d'exprimer sa créativité , de voyager dans son ardoise du moment mais aussi de vous faire découvrir ses plats signatures; le meilleur rapport qualité prix de notre restaurant : 3 amuse bouche + 1 entrée + 1 plat poisson + 1 plat viande + 1 pré-dessert + 1 dessert
62,00€Chaque midi du mardi au vendredi, nous proposons un menu déjeûner : 1 amuse bouche + 2 entrées au choix + 2 plats au choix + 1 dessert
Amuse bouche
Entrées:
Oeuf parfait / crème de petits pois / hareng / ail des ours et burrata 8 euros
ou
Smorrebrod (tartine nordique) / truite fumée de l'Artois / tarama et glace raifort 8 euros
Plats:
Lieu jaune vapeur / bisque de homard / Morteau 16 euros
ou
Bavette Hereford (IR) / aubergine rôtie au tahiné et sauce yaourt / syphon ail des ours et chimichurri 16 euros
Desserts:
Baba sureau / fraises et rhubarbe et glace maison 6 euros
ou
Financier pistache / ganache chocolat / glace maison
Chaque samedi midi nous proposons une formule UNIQUE: 1 amuse bouche + 2 entrées + 1 plat + 1 dessert
amuse bouche
Entrée 1 :
Pulled pork / sauce yaourt et pickles
Entrée 2 :
Gaufre liégeoise maison / crémeux maroilles et salade
Plat :
Carbonade flamande / butternut et frites maison au gras de boeuf / mayo à la bière
Dessert :
Financier noisette / ganache choco / glace chocolat
CARTE DES BOISSONS
Boissons non alcoolisées:
-Eau Celtic plate 50cl 3,80€
-Eau Celtic plate 1l 6€
- Eau Celtic gazeuse 50cl 3,90€
- Eau Celtic gazeuse 1l 6,50€
- Jus Yan abricot ou grenade 4,20€
- Jus de Pomme Reinette 4€
- Limonade Elixia nature 4,50€
- Limonade Mona fraise framboise 4,50€
- Charitea black ou maté 4,50€
- Kombucha Beycha 6€
-Symple basilic 4.20€
-Ginger Ale, Brasserie Bellevaux 7€
Boissons chaudes
Café par MUDA :
-Expresso 2,40€
- Double expresso 4,40€
- Espresso Crème 3€
- Allongé 3€
- Cappuccino 4,50€
Thés par Le Palais des Thés :
-Thé vert - Perles de Jasmin 6,50€
-Thé vert - Guimet 5€
-Thé noir - Fleurs Bleues 5€
-Infusion - Herboriste n°74 5€
ALCOOL ET DIGESTIFS
-Gin tonic 11€
-Armagnac Tenareze de Ladeve "Grand Age" 2003 18€
-Cognac A. De Fussigny VSOP 12€
- Liqueur de Sobacha - Tame Spirit 8€
-Fleur de bière 8€
-Whisky Wolfburn - Ecosse (46%) 12€
-WhiskyTeeling Small Batch - Ireland (46%) 8.5€
-Rhum Doorly's Fine Old XO -Barbades (43%) 12€
-Rhum Mezan XO - Jamaïque (40%) 13€
-Ricard 4cl 3.50€
-Amaretto Adriatico 7.5€
-Menthe Pastille 7€
-Chartreuse MOF 16€
-Martini blanc ou rouge 5€
- Kir sauvignon (Cassis, Mûre ou Framboise) 7€
CARTE DES VINS
BLANCS
-AOP Alsace : "Riesling J"2015, Domaine Lissner 51€
-AOP Alsace : "Gewurztraminer"2017, Domaine Lissner 60€
-IGP Val de Loire : "Sauvignon"2022, Domaine Régnier-David 28€
-AOP Mâcon-Village : "En l'Aubraine Monopole"2022, Domaine de l'Aubraine 45€
-AOP Alsace : "Orange", Pépin 40€
-VDF Loire : "Maya"2023, Domaine 1006 36€
-AOP Corbières : "Cyprius"2022, Domaine de la Bouysse 30€
-AOC Saint Romain : Domaine Taupenot-Merme 2021 85€
-IGP Pays d'Hérault : "Siclène"2020, Domaine de la Terrasse d'Elise 56€
-AOC Beaune : "Clos des Monsnières"2020, Domaine Pierre Labet 115€
-IGP Aude : "Noé Genesis Capitolum"2018, Domaine Cathare 59€
ROUGE
-VDF Loire : "Abouriou", Domaine du Haut-Planty 37€
-IGP Pays d'Herault : Domaine de la Grange des Pères 2020 200€
-Vdf Rhone Sud : "Lopin"2021, Domaine Berry-Althoff 40€
-AOP Rully 1er Cru : "Cloux"2017, Domaine Jacqueson 70€
-AOP Chinon : "Chinon"2021, Vignoble du RAB 32€
-DOC Costa Vescovato : "Selvatico", Valli Unite 55€
-AOC Savigny-les-Beaunes : "Vieilles Vignes"2020, Domaine de Bellenne 87€
-AOC Bordeaux : "Héritage"2021, Domaine de Chante l'Oiseau 36€
-AOP Malepere : "M comme je suis !"2022, Domaine Le mas de mon Père 40€
-VDF Sud Ouest : "Le Fruit Rouge", Laurent Cazottes 22€
-VDF Languedoc : "Les Tâches"2018, Le petit domaine 45€
-AOP Minervois : "Gourmandises des bois"2012, Domaine la Prade Mari 53€
LES BULLES
-AOC Champagne : "Fleur de Craie", Barrat Masson 78€
-AOP Crémant du Luxembourg : Alice Hartmann 58€
-Pétillant Naturel : "Janis"2022, Domaine Berry Althoff 38€