AUX EPHERITES

Fusionel og retfærdig bistronomi

Siden oprettelsen i maj 2014 har Aux Ephérites etableret sig som en af de førende bistronomiske restauranter i Lille, anerkendt langt ud over takket være den entusiastiske feedback, der deles på sociale netværk. Overtaget i juli 2017 af sin kok, Alexandre Suergiu, fortsætter etablissementet på denne retfærdige og kreative vej med en inspireret og livlig bistronomi, som fornyer klassikerne fra det franske køkken tilført af nutidige påvirkninger og andre kulturer.

Menuen bliver løbende fornyet, baseret på nøje udvalgte produkter, for det meste lokale, som nogle gange endda kommer fra hjemmets køkkenhave! Alexandre tilbyder en forbløffende og tilgængelig frokostmenu til €30 inklusive en forret, to forretter efter eget valg, to hovedretter efter eget valg og en dessert. En kulinarisk rejse, overraskende, velsmagende og kreativ, som udvider og beriges om aftenen med sin Discovery-menu (8-retters formel til €62, torsdag til lørdag). Endelig bliver duoen beriget i spisestuen af en entusiast af økologiske vine, håndværksøl og sjælden eller endda hjemmelavet spiritus. Den inspirerede og retfærdige service forfører gæster til det punkt, hvor de hurtigt bliver stamgæster.

Så er du klar til at prøve oplevelsen?